Świetne jedzenie w samym centrum miasta!
Post Archive
Dlaczego świeże składniki naprawdę robią różnicę?
W dzisiejszych czasach coraz więcej osób zwraca uwagę na to, co trafia na ich talerz. I słusznie — bo jakość składników to nie jakiś slogan reklamowy, tylko realna różnica, którą czuć w każdym kęsie. W naszej restauracji od początku trzymamy się jednej zasady: jeśli nie jest świeże, nie trafia do kuchni. To podejście wymaga więcej pracy, planowania i współpracy z lokalnymi dostawcami, ale dzięki temu wiemy, co podajemy gościom.
Read More
Kuchnia roślinna – dlaczego warto dać jej szansę?
Jeszcze kilkanaście lat temu dania wegetariańskie czy wegańskie pojawiały się w restauracjach raczej „przy okazji”. Dziś kuchnia roślinna jest pełnoprawną częścią gastronomii, a wielu gości przychodzi specjalnie po to, by spróbować czegoś lekkiego, świeżego i zaskakującego smakowo. Nie chodzi tylko o modę — rośliny po prostu dają ogromne możliwości, jeśli podejdzie się do nich z wyobraźnią.
Read More
Dlaczego współpracujemy z lokalnymi dostawcami?
W ostatnich latach coraz częściej mówi się o „lokalności” w gastronomii, ale dla nas to nie puste hasło, tylko codzienna praktyka. Współpraca z regionalnymi dostawcami to sposób na uzyskanie świeższych produktów, lepszy smak i większą kontrolę nad tym, co trafia do naszej kuchni. Ale to również coś znacznie więcej — to filozofia, która wpływa na cały charakter restauracji.
Read More